Fotografie z naší jídelny

Náš tým kuchařek a jejich fantazie v podávání a servírování svačin dětem. Inspirace pro Vás i domů na rodinné oslavy.

Medvídek z lesa. (žlutý meloun, hroznové víno, rukola, pomeranč, jablko)
Zeleninová louka (okurka, cherry rajče, mrkev, pomeranč)
Zeleninová louka (okurka, cherry rajče, mrkev, pomeranč)
Domácí musli s (ovesné vločky, ořechy, med, zakysaná smetana, lesní ovoce)
Ptáček – (pomeranč, hruška, hroznové víno, banán)
Páv (hroznové víno, hruška, mrkev)
Robinson  (jablko, mrkev)
Smajlík (borůvky, jahody, banán)
Zdravá muchomůrka (bílá ředkev, rajče, bazalka, mozzarella)

Zapojení školní jídelny s MŠ a ZŠ

Zapojte se do výzvy Miluji jídlo, neplýtvám

Den Země je každoroční celosvětová událost organizovaná 22. dubna a zaměřená na propagaci a podporu ochrany životního prostředí. Poprvé byl Den Země slaven v roce 1970, v současnosti probíhá každoročně ve více než 193 zemích světa.

Pojďme do toho! S vaší pomocí můžeme razantně snížit plýtvání potravinami v České republice.

https://www.skutecnezdravaskola.cz/miluji-jidlo-neplytvam

Inspirace pro děti a rodiče.

PROJEKT UKRAJINA V MŠ – ZPRÁVY ZE SKUTEČNĚ ZDRAVÉ ŠKOLY

VAŘENÍ VE ŽLUTÉ A MODRÉ

Tisíce ukrajinských dětí přicházejí v těchto týdnech do českých škol a školek. Pozvěte je ke stolu a poznejte je prostřednictvím dobrého jídla, protože…u jídla ledy roztají… Pro české děti to bude příležitost seznámit se s kulturním zázemím nových kamarádů a ukrajinské děti potěší zájem o jejich domov. Zkuste to! Zařaďte některé z našich tipů (nebo i svoje vlastní) do výuky, zařaďte ve školní jídelně na jídelníček ukrajinské speciality a nebo uspořádejte akci Sejdeme se u stolu, na kterou pozvete ukrajinské přátele.https://www.skutecnezdravaskola.cz/…/vareni-v-zlute-a… Příkladem dobré praxe jsou školky v Hradci nad Moravicí, Kajlovci, Jakubčovicích a Bohučovicích. Na ukrajinské kamarády teprve čekají, ale děti tady už jsou připraveny. Vědí, co jejich protějšky rády jedí, seznámily se ukrajinskou vlajkou a poslechly si jejich jazyk. Dokonce „Hopák“ si zatancovaly. A že k tomu nechyběl ukrajinský jídelníček, na to vemte jed!

Hradec nad Moravicí, MŠ Kajlovec, MŠ Bohucovice, Jakubčovice

Severská kuchyně ve školní jídelně MŠ Hradec nad Moravicí

Skandinávské země jsou v posledních letech na výsluní zájmu gurmánů z celého světa.
Chválí ji i výživoví poradci a její zdravotní přínos přirovnávají k té středomořské. Zdravotní
přínosy skandinávské kuchyně plynou zejména z velkého množství zkonzumovaných ryb. V naší školní jídelně se s ní děti seznámí v únoru. Nejen děti v Mateřské školce se mohou těšit na svačinky a obědy ze severských zemí. Základní školy si také pochutnají na speciálních a tradičních jídlech. Naše jídelna se soustřeďuje na čerstvost a jednoduchost tak jako ve Skandinávských zemích. Ryby jsme objednali speciálně z míst, kterých se to týká – Norské moře a Severní Atlantický oceán. Suroviny na přípravu pokrmů nám dodavatelé přizpůsobili naší poptávce.

Tým školní jídelny MŠ Hradec nad Moravicí

Jídelníček: https://www.mshradec.eu/?cat=1

Pravidla pro slavnostní stolování

Sváteční menu, které o Vánocích připravují hospodyňky, vychutnáváme u slavnostní tabule a dopřáváme si přitom klid a pohodu. Neměli bychom nikam spěchat, ale vytvořit kolem sebe kultivované prostředí, které podtrhne atmosféru. Znalost pravidel stolování k tomu patří.

O vánočních svátcích můžeme vyndat ceněný starý porcelánový servis, stříbrné příbory po babičce, damaškový ubrus a slavnostní tabuli vyzdobit v tradiční červeno-zelené kombinaci. Stejně tak lze jít moderní cestou s hranatými talíři a zdobením např. ve stříbrno-modrém ladění. Záleží na našem vkusu. Obecně však platí, že na stůl o Vánocích patří světlo svíček a jemná dekorace s jehličím.

Stůl je centrem rodiny

Velký stůl, ke kterému se pohodlně usadí šest osob, je praktický během celého roku. Jestliže máme v jídelně dostatek místa, určitě si ho pořídíme. Jinak volíme variantu stolu rozkládacího.

Při stolování by každý měl mít kolem sebe minimálně 60 cm (po obou stranách židle alespoň 30 cm prostoru). Rozměr stolu pro 6 osob je minimálně 80×180 cm, lépe je ale 90, 100×220 nebo 240 cm.

Na stole kromě talířů a příborů leží i různá dochucovadla, váza s květinou, polévková nebo salátová mísa, košík s pečivem, proto je volný prostor vždy vítaný.Na stůl jednoznačně patří ubrus, oblíbené je vrstvení více kusů na sebe, které mají jinou barvu a tvar. Zde doporučujeme držet se zásady: méně je někdy více. Základní ubrus by měl být s nenápadným designem, aby na sebe nepoutal příliš velkou pozornost.

Mnohem důležitější je nechat vyniknout jídelní servis. Za samozřejmost se považuje, že talíře, příbory a skleničky mají být vždy z jedné soupravy.

Pro slavnostní tabuli vybíráme látkový ubrousek o velikosti 40×40 cm. Nikdy si ho neuvazujeme kolem krku jako batolata nebo novomanželé na hostině, ale hned po zasednutí ho položíme na klín. Až skončíme s hodováním, osušíme si rty, decentně ho přehneme neušpiněnou stranou nahoru a položíme vedle talíře (nikdy ne do znečištěného talíře, tam může být jen ubrousek papírový).

Na stůl patří i květina (dekorace), která nemusí být nutně čerstvě řezaná. Důležité je pouze to, aby nepřekážela v obsluze při servírování jídla a viděli jsme na sebe přes stůl.

Talíře, příbory a sklenice mají svoje místo

Podle počtu chodů slavnostní tabule se na stůl dává i počet příborů. Když zasedneme ke stolu, měli bychom hned poznat, na co se můžeme těšit.

Příbory – zapamatujme si jedno zásadní pravidlo: příbor, který je nejdále od talíře, používáme jako první (nůž se přitom vždy pokládá ostřím k talíři). Jestliže máme večeři o čtyřech chodech – předkrm, polévka, hlavní jídlo a dezert – bude z pravé strany (z pohledu stolujícího) nejdále od talíře malá vidlička na předkrm. Počet příborů je limitován číslem tři na jedné straně talíře, proto příbor na závěrečný dezert přinášíme na stůl až s ním. Žádný z příborů nikdy neodkládáme na ubrus!

Talíře dáváme na stůl zhruba 2 cm od okraje desky. Větší talíře používáme na hlavní jídlo, menší se hodí na dezerty, saláty, pečivo.

Sklenice mají své místo vpravo od talíře a staví se obvykle v řadě za sebou (nejblíže talíři je sklenice, kterou použijeme jako první, tedy na aperitiv). Sklenice lze rozestavit i do trojúhelníku. Platí pouze to, že neprostíráme více než čtyři sklenice najednou (každá je přitom určena na jiný druh pití).

Vytvořte si vlastní styl

Skládání textilních ubrousků do různých vějířů a figur je nejrychlejším a nejlevnějším způsobem pro vytvoření vlastního stylu při prostírání stolu. Podtrhneme tak slavnostní ráz oběda, večeře, rodinné oslavy.

Použitý text : https://www.novinky.cz/bydleni

Krásné Vánoce! Tým školní jídelny Hradec nad Moravicí MŠ

Jídlo podle barev

Obědy a svačinky z naší školní jídelny (říjen a listopad 2021)

Přínos ovoce a zeleniny pro naše zdraví je přítomnost antioxidantů. Antioxidanty hrají klíčovou úlohu při ochraně těla před poškozením. Čas, kdy začít s konzumací těchto ochranných výživných látek, je právě v dětství – i když pozdě není nikdy.

Díky kombinací jídel děti objevují nové chutě a složení.

Halloweenské menu v MŠ Hradec nad Moravicí

Halloweenské Menu

Přelom října a listopadu svět věnuje připomínkám zesnulých v podobě nejrůznějších svátků. U nás je to Památka zesnulých neboli Dušičky, které si připomínáme každý rok 2. listopadu, zatímco v anglosaských zemích slaví Halloween připadající na poslední říjnový den. I u nás už si tento cizokrajný svátek našel své příznivce a u některých domů tak můžeme vidět dýňové výzdoby nebo děti pobíhající v maskách.

O tomto svátku vědí i naše paní kuchařky a pro děti v MŠ vymyslely nejen tématické tvoření, ale také speciální menu o pár dnů dříve před tímto svátkem. Děti se tak mohou těšit na Halloweenské menu 27. října 2021.

Dne 2.listopadu se mou těšit také žáci v ZŠ na podobné speciální obědové menu.

Tým školní jídelny nejen provoní podzimními speciality naší kuchyň a zároveň připraví zajímavé menu pro děti z dýní a jiných zdravých surovin od našich dodavatelů. Na třídách, bude vytvořeno společně s dětmi i tématické prostředí v posledním týdnu od 25.10. 2021.

Pro inspiraci přikládáme naše menu. Věříme, že děti budou mít krásný zážitek a zkusí zapojit doma i Vás do této tradice.

 

                            

© aktualizace 08/2022 www.jirikutac.cz